Rendang Daging palembang

Assalamualaikum...

Balik dari kampung hari tu, bawa balik sekali daging dan ayam yang banyak tok beli. Mujur kete kecik kalau besar mau semua benda nak.diangkutnya. Itupun dah sampai rumah baru tahu ketupat palas yang mama frozen tu ditinggalkan. Punah harapan nak makan ketupat palas dengan rendang, sudahnya rebus nasi impit je la.

Isnin 10hb tu mama memang saja ambik cuti sebab anak2 masih cuti sekolah. Pagi tu tengok tv sambil fikir-fikir nak masak apa? Ehh tengok2 ada pula chef tunjukkan cara masak rendang daging palembang. Mama pun main ingat2 je la, lepas tu terus ke dapur keluarkan daging...makanya hari tu terhasillah rendang daging palembang versi mama yang tak berapa nak cukup bahan.

Mama sertakan sekali resepinya,mana tahu lain kali nak buat boleh mama tengok resepi kat sini je
Lagipun masa mama up kat status whatsapp tu ada yang minta share resepi..

Bahan-bahan.
700gm daging
2 batang serai dititik
500ml santan
3 sudu kerisik
2 sudu serbuk kari
1/2 cawan kicap lemak manis
2 helai daun limau purut
Sehelai daun kunyit

Bahan kisar
1 biji bawang besar
5 biji bawang merah kecil
2cm halia
3cm lengkuas
4 sudu cili kisar

Bahan tumis
Kulit kayu manis
2 kuntum bunga lawang
3 kuntum bunga cengkih
3 biji buah pelaga

Cara2
Panaskan minyak kemudian masukkan bahan tumis. Kemudian masukkan bahan kisar dan semua bahan lain kecuali daging, masak hingga pecah minyak dan baru masukkan daging, tambahkan air dan masak lagi hingga pecah minyak. Tambahkan garam secukup rasa.
Dah siap...

Mama tak pernah rasa sebenarnya apa rasa sebenar rendang daging palembang ni, tapi mama rasa yang mama masak nih sedaplah eheh tercakap sedap pulak hahaha tapi sedaplah rasanya sebab en.azmi makan macam sodap jee tu.

Wassalam